Ingredienti

500 g di datteri, 30 g di peperoncino verde fresco, 15 g di zenzero verde, 7 g aglio, 1 tazza d'aceto, ½ tazza di zucchero, ½ cucchiaino di sale.

Preparazione
Snocciolate i datteri e poi tritateli insieme a peperoncino, zenzero, aglio, bagnando con un po' dell'aceto.
Con l'aceto rimanente e lo zucchero preparate uno sciroppo; aggiungetevi gli ingredienti tritati e il sale e cuocete a fuoco lento finché il composto è ben denso.
Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare, mettete in un avso e chiudetelo. Servite freddo.

Note

Reperibilità alimenti = 2