Ingredienti

30 g di peperoncini verdi secchi, 1 pezzetto di zenzero verde, 2 spicchi d'aglio, ½ tazza d'aceto.

Preparazione
Tritate insieme peperoncini, zenzero e aglio; unite parte dell'aceto e mescolate bene.
Tuffate i pomodori per 1 minuto scarso in acqua bollente; spellateli. Affettateli, metteteli in una casseruola, bagnate con l'aceto rimanente e cuocete finché i pomodori sono morbidi.
Unite gli ingreienti tritati, lo zucchero e il sale e bollite piano fino a raggiungere la giusta consistenza. Lasciate raffreddare, mettete in un vaso e chiudetelo.
Servite freddo.

Note

Reperibilità alimenti = 2