Ingredienti

200gr di maida (farina comune), 200gr di besan (farina di ceci), 100gr di spinaci e foglie di coriandolo, puliti e tritati, 4 cipolle verdi tritate, 1 cucchiaio di semi di melograno, 4 peperoncini verdi, sale a piacere, olio / burro chiarificato per i parantha.

Preparazione
Setacciare insieme le due farine e il sale, incorporare il resto degli ingredienti e aggiungere acqua sufficiente per formare un impasto.
Dividere l'impasto in due palle e stendere ciascuna in un chapati spesso e rotondo. Metterci sopra il burro chiarificato e piegare il chapati a formare un quadrato. Ora cuocere su una griglia con del burro chiarificato il chapati fino a che sia dorato e servirlo caldo.

Note

Reperibilità alimenti = 1