Ingredienti

2 tazze di germogli di fagioli (lavati e scolati), 1 peperone tagliato a strisce, 4 ravanelli rossi affettati, ¾ tazza di cipolle novelle affettate.
Per il condimento: 2 cucchiaini di aceto, 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiaini di succo di limone, 1 spicchio d'aglio schiacciato, ½ cucchiaino di salsa di soia, ½ cucchiaino di zucchero, sale e pepe a piacere.
Per la guarnizione: ½ tazza da the di olive nere o farcite, 1 pomodoro senza semi e tagliato a rondelle.

Preparazione
Per il condimento, miscelare gli ingredienti in una bottiglia chiusa. Miscelare i germogli di fagiolo, il peperone, i ravanelli e le cipolle in una ciotola. Mettere in frigorifero. Appena prima di servire versarci sopra il condimento e mescolare. Servire fredda guarnita con rondelle di pomodoro.

Note

Reperibilità alimenti = 1