Ingredienti

750gr di pollo disossato, 210 gr di ananas, 200gr di salsa mayonnaise, 50gr di panna, 100gr di miele, 50gr di limone, 10gr di sale, 10gr di pasta di mostarda, 10gr di polvere di peperoncino bianco, 4 foglie di lattuga per la base.

Preparazione
Mettere l'anatra in una terrina con tutti gli ingredienti sopra elencati e lasciate a marinare 3 ore. Al momento di cuocere, raduante gli ingredienti seguenti:

30 g di burro, 1 cipolla affettata, 1 spicchio d'aglio affettato, 3 chiodi di garofano, 3 cardamoni, 1 pezzeto di cannella, succo di limone, sale e pepe.

Fondete il burro in una larga casseruola e fatevi rosolare la cipolla, l'aglio e le spezie. Unite l'anatra con la sua marinata, mescolate bene, coprite e cuocete a fuoco dolce finché l'anatra è tenera. Insaporite con succo di limone e sale a piacere, togliete dal fuoco, servite caldo.

Note

Reperibilità alimenti = 3