Ingredienti

1 tazza di riso, ½ tazza di lenticchie, 4 tazze di acqua bollente, 1 cucchiaino di sale, 1 pizzico di coriandolo in polvere, zenzero in polvere, 3 chiodi di garofano, 2 cucchiai di garam-masala, 60 g di burro, 2 cipolle tritate.

Preparazione
Tenete le lenticchie a bagno in acqua fredda salata per 12-24 ore; lavatele, scolatele. Riunite le lenticchie, il riso, l'acqua bollente, il sale, le spezie; mettete al fuoco e quando lenticchie e riso sono cotti scolate. Intanto avrete fatto soffriggere nel burro le cipolle tritate; quando sono dorate unite il riso e le lenticchie e fateli insaporire per 5 minuti su una fiamma dolce, mescolando. Questo piatto è particolarmente buono se servito con yogurt o con sottaceti.

Note

Reperibilità alimenti = 2