Ingredienti

1 tazza di farina bianca,1 cucchiaino di sale, 6 cucchiai d'acqua calda, 15 g di burro, olio per friggere.

Preparazione
Setacciare insiem in una terrina farina e sale, aggiungete il burro e incorporatelo, bagnate con acqua calda e lavorate fino ad avere un impasto consistente e omogeneo. Dividetelo in sei pezzi, a ciascuno date una forma sferica e tiratene, infarinandolo leggermente, una sfoglia rotonda sottile. Friggere queste sfoglie, una per una, in olio caldo abbondante, girandole per dorarle da tutt'e due le parti. Sgocciolatele ben croccanti, passatele su un pezzo di carta asorbente per eliminare l'eccesso d'unto. Servitele calde o fredde a piacere.

Note

Reperibilità alimenti = 1