Ingredienti

½ tazza di moong Dal (dal giallo), ½ tazza di masoor dal (lenticchie rosse), ½ tazza di gram dal nero, ½ tazza di toovar dal (lenticchie gialle), 3 cipolle grattugiate, 2 pomodori tritati, 1 cucchiaino di polvere di coriandolo, 1 cucchaino di Garam Masala, 3 cucchiai di burro chiarificato o olio, sale e peperoncini rossi a piacere.

Preparazione
Lavare tutti i dals insieme. Aggiungere 4 tazze da the di acqua e cuocere fino a fine cottura in una pentola a pressione. Scaldare l'olio e friggere le cipolle fino a che siano di rosa chiaro. Aggiungere i pomodori e cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere i dals cotti, la polvere di coriandolo, il garam masala, i peperoncini rossi ed il sale. Cuocere per 10 minuti.
Guarnire con coriandolo. Servire caldo.

Note
Per la guarnizione: coriandolo tritato.

Reperibilità alimenti = 3