Ingredienti

5 / 7 tazze di farina per pane, 1 tazza di passata di pomodoro, 1 tazza d'acqua, 1 panetto di lievito, ¼ tazza di olio vegetale, 1/3 tazza di miele, ¼ tazza di prezzemolo tritato fresco, ¼ tazza di cipolle verdi fresche tritate, 2 spicchi d'aglio grossi schiacciati, 1 carota media tagliata in piccoli pezzi, 1 cucchiaino di sale.

Preparazione
In una padella scaldare la passata di pomodoro e l'acqua fino a che diventi tiepida.
Versare il composto in una grossa ciotola e aggiungere il lievito e il miele; mescolare per sciogliere il lievito. Lasciar riposare fino a che il lievito diventi cremoso.
Ora miscelare l'olio, il prezzemolo, la cipolla, l'aglio, la carota ed il sale. Aggiungere 1 tazza di farina e mescolare fino a che diventi omogeneo. Aggiungere più farina fino al formarsi di un impasto sodo. Impastare per 5 minuti su di una superficie infarinata.
Mettere l'impasto in una ciotola unta e lasciar lievitare in un posto tiepido fino a che raddoppi le dimensioni.
Ora dividerlo a metà. Formare due pagnotte e metterle in stampi per pane unti. Lasciar lievitare fino a che le pagnotte raddoppino le proprie dimensioni.
Infornare a 220°C per circa 30 minuti fino a doratura.
Rimuovere le pagnotte e lasciarle raffreddare.

Note

Reperibilità alimenti = 1