Raita
di Patate |
Ingredienti
2
tazze di yogurt, 2-3 patate bollite, ½ cucchiaino di polvere di cumino tostato,
sale grosso a piacere, polvere di peperoncino rosso a piacere, foglie di coriandolo
tritate finemente , 1-2 peperoncini verdi tritati (facoltativo).
Preparazione
Tagliare le patate in piccoli pezzi. Montare il yogurt con acqua fino a che
sia morbido. Aggiungere il sale, la polvere di peperoncino, i peperoncini verdi,
il sale grosso, l'asafetida e la polvere di cumino, quindi mescolare bene. Ora
aggiungere le patate. Guarnire con coriandolo.
Note
Consiglio: se volete ottenere un gusto pił ricco friggete le patate in olio fino
a doratura.
Reperibilitą
alimenti = 2
