Ingredienti

1 tazza di grano dolce, 4 tazze di brodo di pollo, 1 cucchiaino di pepe bianco, 1 ½ cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di pasta di zenzero, 1/3 tazza di pollo cotto e spezzettato, 1/3 tazza, 4 ½ cucchiaini di farina di grano miscelata a 1 tazza d'acqua, 2 uova, sale a piacere.
Per la guarnizione:2 cucchiai di pollo cotto e spezzettato, 1 cipolla novella tritata finemente.

Preparazione
Combinare il grano dolce, il brodo, il pepe, lo zucchero, il sale e la pasta di zenzero. Portare ad ebollizione. Cuocere scoperto per 5 minuti. Aggiungere il pollo e miscelare bene. Aggiungere la farina miscelata con acqua e mescolare continuamente, fino a che la zuppa diventi densa. Rimuovere dal fuoco.
Sbattere le uova leggermente e versarle nella zuppa lentamente a rivolo, mescolando continuamente con una forchetta.
Cospargere con il pollo a pezzetti e la cipolla novella per guarnire la zuppa. Servirla calda.

Note

Reperibilità alimenti = 1