Ingredienti

4 tazze di brodo di pollo, 1 cucchiaio di salsa di soia, ¾ cucchiaini di salsa di peperoncino, 1 cucchiaino di pepe nero, 2 cucchiai di aceto, ½ cucchiaino zucchero, ¼ tazza di cipolle novelle tritate, ¼ tazza di granturco novello tritato, ¼ tazza di cavolo tritato, ¼ tazza di carota tritata, ¼ tazza di peperone tritato, ¼ tazza di funghi tritati, ¼ di cavolfiore tritato, ¼ tazza di pollo cotto in pezzetti, ½ cucchiaino di salsa di peperoncino, 3 cucchiai di farina di granturco miscelato con 1 tazza di acqua, 1 uovo.
Per la guarnizione:¼ tazza di piselli verdi lessati, ¼ tazza di foglie di coriandolo tritate finemente, 1 cucchiaino di olio piccante al peperoncino, sale a piacere.

Preparazione
Miscelare il brodo, la salsa di soia, la salsa al peperoncino, il pepe, l'aceto, lo zucchero e il sale.
Portare ad ebollizione. Cuocere scoperto per 1 minuto. Aggiungere la verdura e sobbollire ancora scoperto per 2-3 minuti.
Aggiungere il pollo e miscelare bene. Aggiungere la farina di granturco miscelata con l'acqua e mescolare costantemente, così che la zuppa si addensi. Rimuovere dal fuoco. Sbattere leggermente l'uovo e versarlo nella zuppa lentamente a filo, mescolare costantemente con una forchetta.
Guarnire con piselli verdi, foglie di coriandolo e olio aromatizzato al peperoncino. Servire calda.

Note

Reperibilità alimenti = 2